Business Insight Inspiration

9 Menu Sahur Praktis untuk Bisnis Katering Anda

By Rani Mutiara Hati on March, 31 2020
Rani Mutiara Hati

Percaya "kata" dan "tulis" adalah dua hal kecil yang dapat mengubah dunia.

9 Menu Sahur Praktis untuk Bisnis Katering Anda - Bulan Ramadan sebentar lagi! Sudahkah Anda mempersiapkan diri menyambut bulan suci ini? Selama bulan Ramadan umat muslim di seluruh dunia wajib melakukan ibadah puasa.

Oleh karena itu, menjaga kesehatan tubuh agar tetap fit dalam menjalankan aktivitas sehari-hari sangatlah penting untuk dilakukan. Salah satunya adalah dengan memperhatikan pola makan ketika sahur dan berbuka puasa.

Di awal puasa, biasanya orang agak sulit untuk bangun pagi dan makan sahur. Selain karena waktu makannya yang berubah, juga karena jam makan sahur yang terbilang pendek. Maka dari itu menu sahur sebaiknya dibuat sesederhana mungkin. 

Baca Juga : Ketahui 3 Kebiasaan Belanja Pelanggan saat Sahur untuk Tingkatkan Laba

Sebagai pengusaha katering Anda perlu menangkap peluang bisnis ini. Anda dapat menyediakan menu sahur praktis yang enak dan sehat bagi orang-orang yang tidak sempat atau tidak memiliki fasilitas memasak, seperti anak kos. 

Nah, berikut ini 9 menu sahur praktis untuk bisnis katering Anda. Selain rasanya yang enak, menu di bawah ini juga mudah dibuat dan menyehatkan, sehingga Anda tidak perlu repot ketika menyiapkan dan membuat pesanan.

Baca Juga : 5 Jenis Bisnis Kuliner Paling Menjanjikan di Bulan Ramadan

 

9 Menu Sahur Praktis untuk Bisnis Katering Anda

1. Ayam Goreng Praktis

menu sahur praktis - ayam  goreng

Kebanyakan orang pasti menyukai menu sahur praktis yang satu ini. Apalagi, menu ini merupakan perpaduan ayam dengan bumbu rempah yang sehat dan gurih karena menggunakan lengkuas. Sudah pernah mencobanya?

Bahan:

  • 1 kg daging ayam
  • 2 batang serai (memarkan)
  • 2 lembar daun salam
  • 1 lembar jaun jeruk
  • 2 jari telunjuk lengkuas (parut)
  • 2 sdm air asam jawa
  • 1 sdt kaldu ayam bubuk 
  • Garam secukupnya
  • 650 ml air
  • Minyak goreng

Bumbu halus:

  • 10 butir bawang merah
  • 7 siung bawang putih
  • 5 butir kemiri
  • 2 jari telunjuk kunyit

Untuk membuat Ayam Goreng Praktis, pertama cuci potongan daging ayam hingga bersih dan lumuri dengan bumbu halus selama 30 menit.

Panaskan minyak, tumis serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas. Setelah harum, tambahkan ayam dan semua bahan, masak hingga matang. Terakhir, panaskan minyak kemudian goreng ayam yang sudah diungkep hingga matang. Ayam goreng praktis siap untuk disajikan.

Baca Juga : Tips Bisnis dan Resep Ayam Geprek untuk Pengusaha Pemula


2. Nasi Goreng Smoked Beef

Nasi goreng merupakan makanan yang populer di Indonesia, dan terkenal dikalangan orang Asia. Menu ini sangat praktis dan enak apalagi ditambahkan dengan smoked beef. Berikut bahan dan cara membuatnya. 

Bahan:

  • 2 piring nasi putih 
  • 2 butir telur ayam (orak-arik)
  • 2 lembar daging asap (potong kecil-kecil)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 3 lembar kol (iris halus)
  • 2 sdm mentega

Bumbu :

  • 3 siung bawang putih (memarkan dan cincang halus)
  • ¼ buah bawang bombay (cincang halus)
  • 1 buah cabai merah keriting (iris halus)
  • ¼ sdt merica (haluskan)
  • 1 sdm saus tomat
  • 1 sdm kecap manis
  • 1 sdt saus tiram
  • 1 sdt garam

Untuk membuat Nasi Goreng Smoked Beef, pertama panaskan mentega, tumis bawang putih dan bawang bombay. Tambahkan cabai, aduk hingga harum. Kemudian masukkan telur ayam, daging asap, daun bawang dan kol. Masukkan merica, saus tomat, kecap manis, saus tiram, sedikit air dan garam. 

Baca Juga : Tips dan Resep Rendang untuk Bisnis Rumahan, Dijamin Enak!

Terakhir masukkan nasi putih kedalam bumbu dan aduk hingga tercampur. Nasi Goreng siap dihidangkan.


3. Semur Tempe

Semur tempe, perpaduan manis dan gurih yang menggugah selera. Jika biasanya semur dibuat dengan menggunakan bahan daging dan ayam, kali ini Anda bisa memakai bahan tempe agar lebih praktis tetapi tetap lezat dan sehat! Tertarik mencoba menu sahur praktis yang satu ini?

Bahan:

  • 300 gr tempe (± 1 papan ukuran sedang)
  • 200 gr kentang
  • Minyak goreng
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm kayu manis
  • 2 butir cengkih
  • 4 sdm kecap manis
  • Garam secukupnya
  • 1 sdm gula pasir
  • 1 liter air
  • 2 sdm bawang merah goreng

Bumbu halus :

  • 5 butir bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 4 butir kemiri (sangrai)
  • 1 sdt ketumbar
  • ¼ sdt jintan
  • ½ butir biji pala

Untuk membuat semur tempe, pertama potong kentang dan tempe,lalu goreng hingga berwarna kecoklatan. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus dan daun salam. Tambahkan semua bahan ke dalam tumisan bumbu halus. Aduk rata dan biarkan hingga mendidih, masukkan tempe dan kentang. Masak hingga air dan bumbu meresap, tambahkan bawang merah goreng dan siap disajikan.


4. Kroket Bayam 

Kombinasi sayuran dan protein hewani sangat cocok untuk menjaga tubuh agar tetap fit saat berpuasa, perpaduan gurih dan tekstur yang garing namun tetap sehat. 

Bahan:

  • 400 gr ayam fillet (direbus)
  • 150 gr daun bayam (direbus)
  • 1 butir telur (kocok)
  • 2 sdm peterseli (cincang)

Bumbu halus:

  • 4 siung bawang putih
  • ½ sdt garam
  • ½ sdt merica

Bahan untuk menggoreng:

  • 1 butir telur (kocok)
  • 15 ml susu Skim
  • 100 ml tepung roti
  • Minyak goreng secukupnya

Untuk membuat Kroket Bayam, cincang daging ayam dan bayam yang sudah direbus. Lalu campurkan daun peterseli, telur dan bumbu halus. Setelah tercampur rata, cetak adonan dalam bentuk persegi panjang. Balut adonan dengan campuran telur (Telur dan Susu Skim) dan gulingkan ke tepung roti. Panaskan minyak, goreng kroket selama 5 menit. Kroket Bayam siap disajikan.

Baca Juga: 7 Inspirasi Menu Takjil Hemat & Kekinian untuk Bisnis di Bulan Ramadan


5. Mix Veggie Lovers

Sebagai menu sahur praktis, sayuran hijau sangat penting, karena kaya akan serat, protein dan asupan cairan. Selain sehat menu ini juga praktis karena Anda hanya perlu menumis dengan waktu singkat.

Bahan:

  • 200 gr udang ukuran sedang
  • 100 gr jamur (iris tipis)
  • 100 gr kapri
  • 150 gr brokoli (dipotong)
  • 1 butir bawang bombay (potong panjang)
  • 2 siung bawang putih (cincang)
  • 1/2 buah paprika kuning (potong-potong)
  • 1 cm jahe (memarkan)
  • 2 sdm saus tiram
  • 1 sdt kecap ikan
  • 1/4 sdt garam
  • 1/4 sdt merica bubuk
  • 150 ml air
  • 2 sdt tepung maizena (larutkan dengan 2 sdm air)
  • 2 sdm minyak untuk menumis

Untuk membuat Mix Veggie Lovers, pertama tumis bawang bombay, bawang putih dan jahe. Kemudian masukkan udang dan aduk hingga berubah warna, tambahkan jamur dan brokoli lalu tumis. Tambahkan saus tiram, kecap ikan, garam, merica dan air, aduk hingga matang. Terakhir tambahkan larutan tepung maizena, aduk hingga mengental dan siap disajikan!


6. Sup Ikan Kuah Asam

Perpaduan ikan kakap dengan kuah kaya akan rempah-rempah sangat cocok dimakan ketika sahur sekaligus menghangatkan badan. Ikan kakap mengandung nutrisi yang baik bagi tubuh.

Bahan:

  • 1 ekor kakap merah (dipotong 3 bagian)
  • 1 buah jeruk nipis
  • Garam secukupnya
  • 2 buah tomat
  • 2 batang serai (geprek)
  • 2 batang bawang daun
  • 5 buah cabai rawit merah
  • 4 butir bawang merah (cincang halus)
  • 2 siung bawang putih (cincang halus)
  • 1 ½ sdm air jeruk nipis
  • 500 ml air
  • 1½ sdt gula

Bahan Pelengkap:

Daun kemangi secukupnya

Untuk membuat Sup Ikan Kuah Asam, pertama lumuri ikan kakap dengan perasan jeruk nipis dan garam secukupnya. Masukkan potongan tomat, serai, daun bawang, cabai rawit merah, bawang merah, bawang putih, garam, gula, air jeruk nipis, ikan dan air. Terakhir masukkan ke dalam microwave selama 15 menit. Sajikan selagi hangat.

Baca Juga: 14 Ide Bisnis Menguntungkan Saat Ramadhan Biar Tambah Berkah


7. Pepes Tahu Jamur

Menu sahur praktis yang satu ini sangat pas bagi Anda yang vegetarian! Tahu dan jamur memiliki kombinasi yang pas, asupan nutrisi dan protein nabati bisa menjadi sumber energi terbaik saat puasa. Biasanya, menu yang satu ini sangat laris manis untuk katering Ramadan!

Bahan:

  • 10 butir telur ayam
  • ½ sdt garam
  • ¼ sdt lada
  • 50 cc santan
  • 50 gr kemangi
  • 50 gr jamur kancing (iris halus)
  • 50 gr tahu putih (iris dadu)
  • 10 buah paprika 

Bumbu halus:

  • 10 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 2 siung bawang putih
  • 1 buah tomat
  • 3 buah kemiri (goreng)
  • 2 ruas lengkuas
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • ½ sdt terasi
  • 1 batang serai (iris halus)
  • Garam dan gula secukupnya

Untuk membuat Pepes Tahu Jamur, kocok telur dengan santan, garam dan lada, lalu campurkan dengan irisan tahu, daun kemangi, jamur dan bumbu halus.Kemudian bagi adonan menjadi 10 porsi. Masukkan adonan ke dalam paprika yang sudah dipotong seperti mangkok. Terakhir susun paprika ke dalam Steam dan kukus selama 10 menit. Pepes Tahu Jamur siap disajikan.

Baca Juga: Desa-Desa Resto Medan: Resep Rahasia Bisnis Resto Masa Kini


8. Telur Orak Arik Mozzarella 

Siapa yang tidak suka telur? Hampir semua orang menyukai telur dan keju mozarella, telur sangat cocok dijadikan menu sahur praktis dan lezat. Siapa tahu, Anda tertarik untuk menjadikannya sebagai salah satu menu katering Ramadan. Simak bahan dan cara membuatnya, yuk!

Bahan:

  • 4 butir telur
  • 1 sdm minyak goreng
  • Merica bubuk secukupnya
  • 50 gr keju Cheddar (parut)
  • 50 gr keju mozzarella

Untuk membuat Telur Orak Arik Mozarella, pertama panaskan minyak kemudian masak telur yang sudah dibumbui dengan merica (dibuat orak arik) hingga setengah matang. Tambahkan Keju Cheddar dan Mozarella sesuai selera, aduk hingga matang dan siap disajikan.

Baca Juga: Ezo Cheesecakes & Bakery; Resep dari Jepang yang Punya Prospek Usaha Besar

9. Jiao Zi (Pangsit)

Menu yang satu ini merupakan menu yang berasal dari Dinasti Tang, makanan yang berisi udang dan daging yang dibalut dengan kulit pangsit. Menu ini praktis dan sehat karena dibuat dengan cara dikukus. Berikut bahan-bahan yang perlu Anda siapkan.

Bahan utama:

15 lembar kulit pangsit

Bahan isi:

  • 100 gr udang dan daging ayam (dikupas dan dicincang)
  • 100 gr daging ayam (cincang)
  • 50 gr wortel (iris halus)
  • 50 gr buncis (iris halus)
  • 1 batang daun bawang (iris halus)
  • 1 butir kuning telur ayam
  • 1 siung bawang putih (diparut)
  • ½ sdt minyak wijen
  • ½ sdt merica bubuk
  • 1 sdt garam

Untuk membuat Jiao Zi, caranya campurkan semua bahan isian yang telah disiapkan. Ambil kulit pangsit dan isi dengan satu sendok teh adonan, lipat secara diagonal dan lipat bagian ujungnya. Setelah siap, oleskan minyak pada wadah tahan panas dan letakkan pangsit ke dalam wadah. Kukus hingga matang dan warna sedikit berubah, angkat dan siap disajikan. 

Baca Juga: 10 Resep Kue Kering Lebaran Favorit Pelanggan

Itulah 9 menu sahur praktis yang cocok untuk bisnis katering Anda. Dengan menu sahur di atas, Anda dapat menyajikan hidangan terbaik saat sahur untuk konsumen Anda yang sedang melakukan ibadah puasa agar tetap maksimal dalam melakukan aktivitas sehari-hari dan tentu saja membuat mereka ketagihan.

Saat menjalankan bisnis, selain menangkap peluang, ada baiknya Anda juga memperhatikan dan mengatur penjualan secara lebih cermat.

Mungkin biasanya Anda masih mencatat penjualan secara manual. Namun, ucapkan selamat tinggal pada hal tersebut. Kini, saatnya Anda mengandalkan aplikasi kasir Moka POS yang dapat membantu Anda mengelola stok atau bahan baku makanan, hingga mencatat penjualan secara otomatis.

Selain mudah, penggunaan Moka POS juga terbukti dapat meningkatkan efisiensi pebisnis dalam menjalani operasionalnya sehari-hari.

Apabila saat ini Anda sedang menjalani bisnis (bisnis apa pun itu), mengapa tidak mencoba untuk memudahkan pekerjaan Anda sehari-hari dengan Moka POS? Yuk cari tahu fitur Moka lainnya dengan mencoba Moka gratis selama 14 hari!

Coba Gratis 14 Hari

Submit a Comment

Get Latest Info!

Moka Blog Grayscale
Copyright © 2018 Moka Teknologi Indonesia